私たち給食・食育振興財団は給食・食育事業により地域に貢献し、子供たちの健やかな成長を支えます。

　武蔵野市はこれまで、小学校の給食を供給する中で、さまざまな実績を積み重ねてきました。 調理品・半調理品を使わない素材からの手作り調理、食の安全を重視した食材選定や残留農薬などの独自検査、栄養士や調理員による学校での食の指導など、さまざまな活動を行い、平成19年度には、その活動が評価され文部科学大臣から表彰されました。
　今年度から中学校給食が全校で実施されたのを機に、これまでの市の実績をふまえつつ、給食を「食からの教育」と位置付けた「一般財団法人武蔵野市給食・食育振興財団」が設立されました。
　財団となったことの大きな利点の一つは、評議員や理事に食の専門家が参加していること。その分野も広く、スポーツ栄養学、食文化、一流の日本料理人、農業生産者など多岐にわたります。
また、従来から調理員が積極的に食育に携わるとともに、財団化によって若手職員が採用されるようになったことで組織としても非常に活性化しています。 　今後は地元の食材を利用する「地産地消」を推進し、食材の良さを生かす給食を実現していくなど、食育とは何か常に考えながら、新しい取り組みに挑戦していきます。

　「食べる」ことを「より良く生きる」ことにつなげたいものです。バランスある栄養摂取はもちろんのこと、「食べられる理由」を考え、「食材の生産」を知り、「食の選択」ができて、調理をはじめ「農場から食卓までの体験」にかかわることが人生において大切なのです。
　これまでも武蔵野市の給食と食育は充実したものでした。これを基盤に一層の飛躍を目指したい、これが「武蔵野市給食・食育振興財団」設立の理由です。 給食の充実はここで紹介されているとおりです。さらに「地産地消」による食材の増加と食育の向上も加えていきたい。 「食育」は幅が広いですが、なかでも「食の体験」によって子供たちの対応力を強め、感性を向上させていくことに寄与していきたい。 食の体験とは、食材から食卓メニューまでのどこかにかかわる意義と楽しさを知るということです。
　当財団は、武蔵野市の児童と生徒が自立した立派な人生を送れるように、命をつなぐ「食」の側面から支援することを目的としています。