当財団は、平成22年3月10日に武蔵野市の財政援助出資団体として設立されました。
武蔵野市はそれまで小学校の給食を提供する中で、食材本来の味を大切にする手作り調理、 安全に配慮した食材の厳選、食文化を伝える和食献立、職員による栄養指導など様々なこだわりをもってきました。 このような取組は、保護者をはじめ市民から高い評価を得ており、平成19年には文部科学大臣から表彰されています。

平成22年度から中学校給食が全校で実施されたのを機に、これらの文化を継承し、 給食を「食の教育」と位置付けた当財団が設立されました。評議員や理事に食の専門家が参加しており、また、財団として若手職員を採用することで、組織としても活性化しています。

今後は、さらに地産地消を推進し、食材のよさをこれまで以上に活かし、安全でおいしい給食を目指すとともに、 児童・生徒を通して幅広く食育の充実をはかっていきます。また、食育とは何かを常に考えながら、新しい取り組みに挑戦してまいります。